Az egészséges táplálkozás klassz dolog, de gyakran érzem úgy, hogy egyhangú és jó lenne egy kicsit izgalmasabbá tenni és felturbózni. Amikor rátaláltam a következő receptre, úgy éreztem, hogy végre megvan a tökéletes hétvégi reggeli.
Megtalálni azt a könnyen beszerezhető, gyorsan elkészíthető, és megfizethető dolgot, amit még szeretünk is, már önmagában véve is komoly feladat. A neten keringő recepteknek pedig általában van legalább egy olyan összetevője, amit itthon majdhogynem lehetetlen elérni… (Ha valaki tudja, hol kapni mandulavajat, könyörgöm, küldjön füstjeleket:))
Nem állítom, hogy a sietős hétfő reggelekre is megfelelő ez az étel, hiszen a pikk-pakk elkészülő smoothie-knál egy fokkal bonyolultabb. Ennek ellenére 10, max 15 perc alatt elkészül, van benne minden, ami jó a szervezetünknek, és megéri a fáradságot.
A zabpehely magas rosttartalmával feltölt, a spenót ellát antioxidánsokkal, a tojás pedig segít a zsírégetésben. Tökéletes, ha későn keltél, hiszen félig-meddig ebéd is lehet, de jól jön akkor is, ha előző este kissé kirúgtál a hámból.
- 1/3 pohár zabpehely
- 1 pohár zöldségleves
- 2 pohár spenót
- 1 pohár gomba
- fél fej apróra vágott lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- kakukkfű
- reszelt parmezán
- olívaolaj a serpenyőbe
- 1 tojás
Ha időt akarsz spórolni, akkor érdemes olyan dzsémioliveresen multitaskingolni. 3 edényre lesz szükség: az egyikben készül a zabkása, a másikban a spenótos-gombás sztori, a harmadikban pedig a tojás.
A zabkásához a zöldséglevest egy kis fazékban forrald fel, és öntsd bele a zabpelyhet. Amikor már majdnem elkészült, keverd hozzá a parmezánt, hogy kellemes, krémes állagú legyen.
Egy serpenyőben lassú tűzön melegíts olívaolajat, azon fonnyaszd meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát is. Ezután jöhet a feldarabolt gomba, majd végül a spenótlevelek. Én akkor teszem rá a kakukkfüvet, amikor már eresztett egy kis levet, nehogy megégjen a fűszer.
Nálam most a buggyantott tojás az új őrület, így ehhez is azt készítettem, de persze jó lehet főtt vagy tükörtojással is.
Ha minden kész, nincs más dolgod, mint egymásra rétegezni a zabkását, a zöldségeket és a tojást. Szerintem a zöld tea csodásan passzol hozzá.
